Resep Cemilan Semar Mendem Unik Enak Bergizi

Semar mendem adalah salah satu jajanan khas Jawa Tengah. Jajanan ini sering dijadikan snack untuk acara penting dan untuk makanan acara pernikahan. Semar mendem ini memiliki rasa yang cukup lezat sehingga makanan ini masih cukup lestari hingga saat ini. Masih banyak pula orang yang menyajikan makanan ini sebagai menu spesial karena memiliki rasa lezat sekaligus bergizi. Tak butuh banyak waktu untuk membuat cemilan semar mendem dan ini tentu akan membuat anda semakin berniat untuk membuatnya sendiri di rumah anda. Tak perlu membeli semar mendem di luar rumah maka segera persiapkan bahan dan segera bersiap untuk membuat semar mendem dengan uraian cara membuat semar mendem di bawah ini:

Bahan:

Bahan Dadar:

• 75 ml air
• 4 butir telur
• ½ sdt garam
• 50 gram tepung terigu

Bahan Ketan:

• 500 gram ketan
• 2 lembar daun pandan
• 500 ml santan dari 1 butir kelapa
• 1 sdt garam

Bahan Isi:

• 500 ml santan
• 500 gram daging sapi cincang
• 2 cm lengkuas dimemarkan
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai dimemarkan

Bumbu Halus:

• 8 butir bawang merah
• 1 butir kemiri sangrai
• 4 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• ½ sdt garam
• 1 cm asam jawa

Cara Membuat:

1. Buat kulit semar mendem dengan mencampur tepung terigu, air dan garam kemudian diaduk rata. Masukkan telur kocok dan aduk kembali hingga rata. Dadar tipis adonan dengan diameter 15 cm.
2. Buat bahan ketan dengan mencuci beras ketan dan rendam dengan air dingin selama 1 jam. kukus ketan selama 20 menit. Lalu masak santan dan masukkan beras ketan kedalam santan hingga mendidih. Aduk keduanya hingga santan meresap ke dalam ketan dan kukus kembali selama 30 menit.
3. Buat isi semar mendem dengan menumbuk bumbu halus lalu ditumis. Pada tumisan, masukkan lengkuas, serai, dan daun salam. Masukkan daging cincang ke dalamnya hingga santan mengering dan daging tersebut matang.
4. Buat semar mendem dengan mengambil 2 sendok makan ketan kemudian dipipihkan. Beri isi adonan sebanyak 1 sendok makan. Gulung ketan menjadi bentuk persegi panjang. Kemudian bungkus ketan dengan menggunakan lembaran kulit dadar. Semar mendem siap disajikan.

Selamat mencoba.

Resep Cemilan Yangko Unik Enak Bergizi

Jajanan dari kota Yogyakarta memang selalu terasa istimewa seistimewa nama kotanya. Salah satu jajanan khas Yogyakarta yang masih tersohor sampai saat ini adalah Yangko. Sekilas, apabila dinikmati rasa Yangko ini sedikit mirip dengan kue Moci dari Jawa Barat hanya saja tanpa menggunakan isi berupa kacang tanah. Yangko memang mirip dengan moci hanya berbeda dari segi tekstur dan isian, Yangko memiliki tekstur yang lebih padat. Namun tetap rasa Yangko ini begitu istimewa terbukti hingga saat ini popularitas Yangko masih begitu dikenal di berbagai daerah di Indonesia. Bagaimana cara membuat Yangko khas Yogyakarta ini? Untuk membuatnya maka simak resep membuat Yangko di bawah ini:

Bahan:

• 500 gram tepung ketan
• 300 ml santan (diparut dari ½ butir kelapa)
• 2 sdm margarine
• 100 gram tepung maizena
• Garam secukupnya

Bahan Isi:

• 140 gram gula pasir
• 140 gram kacang tanah

Cara Membuat:

1. Pertama, buat bahan isian terlebih dahulu dengan menumbuk kacang tanah lalu disangrai hingga halus. Kemudian tambahkan gula pasir dan diaduk hingga rata. Sisihkan.
2. Campur tepung ketan dengan air lalu aduklah hingga taya. Saring adonan tersebut menggunakan kain bersih.
3. Lelehkan margarine lalu tuangkan pada adonan. Aduk hingga rata dengan perlahan-lahan dituangi santan, garam, dan pewarna makanan. Aduk kembali hingga rata.
4. Siapkan cetakan loyang dan laisi menggunaan plastik kemudian masukkan adonan yangko ke dalam loyang tersebut. Kukus adonan yangko dalam waktu kurang lebih 45 menit hingga matang. Setelah matang, angkat loyang lalu dinginkan.
5. Angkat yangko dari cetakan, lalu potong menjadi 2 bagian. Tuangkan bahan isi di atas potongan pertama hingga rata dan letakkan potongan kedua diatas potongan yangko pertama yang telah diberi bahan isian.
6. Potong yangko berbentuk kotak-kotak dan gulungkan kue yangko pada tepung maizena. Kue yangko siap dinikmati.

Selamat mencoba.

Resep Cemilan Wajik Unik Enak Bergizi

Wajik saat ini mulai jarang dijumpai kecuali ketika ada acara hajatan pada masyarakat tradisional. Padahal dahulu makanan tradisional ini sangat mudah ditemukan karena para pembuatnya begitu banyak. Terkadang ada semacam kerinduan untuk mencicipi makanan yang tak lagi sering beredar di pasaran. Apabila menunggu adanya hajatan mungkin terlalu lama maka buatlah wajik di rumah anda saja agar kerinduan terhadap cita rasa wajik segera terobati. Apalagi cara membuatnya pun tergolong mudah. Perhatikan jenis ketan yang anda pilih karena tentu akan berpengaruh terhadap rasa ketan yang nanti anda buat. Mengenai tingkat kemanisan usahakan agar tidak terlalu manis karena bisa mengakibatkan perut menjadi kurang nyaman. Bagaimana cara membuat wajik? Simak resep membuat wajik di bawah ini:

Bahan :

• 250 ml gram santan kental dari 1 butir kelapa
• 400 gram ketan putih.
• 250 gram gula merah disisir halus
• ½ sdt garam
• 3 lembar daun pandan
• 25 ml air panas

Cara Membuat :

1. Cuci bersih ketan putih kemudian tiriskan hingga kandungan air berkurang.
2. Kukus beras ketan putih dalam waktu 30 menit. Pada waktu 15 menit, buka penutup kukus dan percikkan air panas ke dalamnya.
3. Rebuslah gula merah disertai santan hingga larut. Tambahkan daun pandan dan garam. Aduk terus santan hingga rebusan santan matang.
4. Kemudian, masukkan ketan kukus ke dalam santan. Tetap aduk campuran santan dan ketan diatas api kecil hingga santan mengering pertanda santan telah meresap ke dalam beras ketan.
5. Tuang adonan ketan bersantan ke dalam loyang ukuran sesuai selera yang telah diberi alas daun pisang. Dinginkan adonan llau potong sesuai selera anda. Wajik siap dihidangkan.

Mudah bukan?